Bakeriene i Sandvika

Kategori: Historier | 2
Sandvika første bakeri lå i Städegården (den gang Baker Andersen-gården), med butikk der Cava interiør nå holder til. (Bilde fra Bærum biliotek, lokalsamlingen. Fotograf: Aksel Larsen).
Et av Sandvikas eldste bakeri lå i Städegården (den gang Baker Andersen-gården), med butikk der Cava interiør nå holder til. (Bilde fra Bærum biliotek, lokalsamlingen. Fotograf: Aksel Larsen).

(Teksten er revidert 11.03.2014)

Et av Sandvikas eldste bakerier lå i det som nå heter «Städe-gården», murgården mellom Malmskrivergården og Sandvika Gjestgiveri. Thomas Andersen, som tidligere hadde drevet landhandel i Sandvika Gjestgiveris bygning, fikk bygd murgården ved siden av Gjestgiveriet ca. 1900. Bakeriutsalget lå butikklokalet mot veien, der Cava interiør nå holder til. Bakeriet lå i en bygnging i bakgården. Med denne bakgrunnen ble murgården mot veien på den tiden selvsagt kalt «Baker Andersen-gården».

Andersens bakeri ble i 1917 leid ut til J. E. Stangebye, som drev bakeriet frem til 1926. Da kjøpte han Østbys bakeri på Løkketangen. Butikken i «Baker Andersen-gården» ble overtatt av Bærum øl- og vinsamlag. Bakeridelen av tomten ble overdratt til naboen, der Brødr. Berntsen hadde startet sin fabrikk.

Grunnen til at Østby solgte sitt bakeri på Løkketangen, var at han hadde bygd et nytt, elektrisk bakeri på den andre siden av jernbanen. Bygningen lå ved enden av dagens Kinogaten, i den ene enden av tomten som Kredittkassegården nå ligger på. Det var tre etasjer pluss loftsetasje, og på gateplan lå bakeriutsalg, konditori og to butikklokaler til. Senere ble 2. etasje gjort om til kafeteria.

Brekkes bakeri hadde butikk i Gråstua, midt i bildet. Bildet viser Sandvika sentrum fotografert fra Rådhustårnet i 1944. Hjørnet av Budstikkegården stikker frem i venstre bildekant. Dagens "gågate" går innover mot venstre. Bygningene etter Gråstua er Sandvika middelskole ("Rønna") og Østbygården. (Bilde fra Bærum bibliotek, lokalsamlingen. Fotograf: Ukjent).
Brekkes bakeri hadde butikk i Gråstua, midt i bildet. Bildet viser Sandvika sentrum fotografert fra Rådhustårnet i 1944. Hjørnet av Budstikkegården stikker frem i venstre bildekant. Dagens «gågate» går innover mot venstre. Bygningene etter Gråstua er Sandvika middelskole («Rønna») og Østbygården. (Bilde fra Bærum bibliotek, lokalsamlingen. Fotograf: Ukjent).

Det første bakeriet vi kjenner til i Sandvika ble startet av W. Brekke på 1890-tallet. Bakeriet lå ved Engervannet, i lokalene som nå brukes av Riis bilglass (bakerovnen eksisterer fortsatt i bygningen). Butikken lå ved Sandvika torv, i Gråstua. Denne bygningen er senere gjenreist i Løkkehaven. Lokalene der bakerilutsalget lå, ligger inn mot parken.

Stangebye nedla etter hvert bakeridriften på Løkketangen og konsentrerte seg om dagligvareforretningen mot Ringeriksveien (i dag Elias Smiths vei). De to gjenværende bakeriene, Erling Østby a/s og W. Brekkes bakeri, gikk i 1971 sammen om å bygge bakeri på Rud/Hauger under navnet Bakers.

Gården der Thomas Andersens bakeri lå, ble i 1936 kjøpt av rørlegger Franz Städe. Nå er det også slutt på «rørleggeriet» på eiendommen, men gården kalles fortsatt «Städe-gården».

2 Responses

  1. Morten Larsen
    | Svar

    «Først», «størst» og «best» er det som regel farlig å si. Jeg er temmelig sikker på at det foregikk kommersiell baking i Sandvika før Andersen satte i gang.

    • Torgeir Oma
      | Svar

      Du har rett, av to grunner:

      1. Det første bakeriet vi kjenner til, var W. Brekkes bakeri. Min unøyaktighet her skyldes tidsnød, og beklages! En forbedret utgave av artikkelen om bakerier i Sandvika kommer snart.

      2. Når man ikke vet sikkert, bør man uttrykke seg som i punkt 1: «Det første bakeriet vi kjenner til».

      Ellers tror jeg nok ikke kommersiell bakerivirksomhet i Sandvika var stor før Brekkes bakeri. F.eks. ble eiendommen jeg bor på, og som ble skilt ut som eget gårds- og bruksnummer i 1889, bebygd med bl.a. et uthus der det var bakerovn.

Legg inn en kommentar